Церемония чаепития:

  Чаепитие, как способ познания себя, окружающего мира, и приоткрытия каких-то потайных смыслов мироздания, зародилось в Китае, и преобразовалось со временем в чайную церемонию, со своими правилами распития чая.

  Церемония у китайцев именуется Гунфу Ча, примерный перевод – высшее мастерство чаепития.

  Китайская церемония чаепития шаг за шагом:

  Сначала готовят чашки, столик, такой маленький (чабань), украшают статуэткой чайного божества. Кипятится вода, желательно родниковая, от качества воды так же немало зависит вкуси аромат, подогревают чашки с чайником, чашки две, на каждого, потом чай насыпают в чайную коробку (чахэ) и вдыхают аромат, сухих листьев, затем отправляется в чайник, который закрывают крышкой, накрывают полотенцем и взбалтывают, пробуждение чая, называется это действие. Потом заливают водой, первый отвар сливают, он для промывки чая…второй заваркой наполняют, не до конца, высокие чашечки (вэнсябэй) и накрывают низкими чашечками (чабэй) Плотно их прижимают, переворачивают, и подают, вэнсябэй прокручивают сначала, по часовой стрелке, наслаждаясь ароматом, потом пьют чай, не торопясь, выпили –повторили процедуру, так от 3 до 7 раз.

  Особенности китайской церемонии Гунфу-Ча :

Для этой церемонии, вам понадобится мастер, который будет проводить чаепитие, создавать атмосферу, желательно китаец, но подойдёт и лаосец, в крайнем случае вьетнамец. Он должен следить, чтобы ничто не отвлекало вас от чая, чтобы взгляд не блуждал, для этого у него есть свои предметы, у каждого свои, не навязчивае, не концентрирующие на себе внимание, и ещё на бамбуковой дудочке играют (шакухачи). Да и все разговоры строго о чае, во время чаепития, о цвете отвара, его аромате, вкусе.

Если вы уже неплохо разбираетесь в чае, попробуйте найти своего мастера-китайца